之前吃過滿穗還滿愛的.這次同集團的養心茶樓竟然有部落客試吃的活動

當然米茶熊一定要報名了.吃素的嫂嫂之前吃過也說好吃呢

就讓米茶熊好期待呢

養心茶樓是位於捷運松江南京站的八號出口.所以交通還滿便利

養心茶樓是位於二樓.所以要先經過Nozomi Bakery

一進到Nozomi Bakery時還可以聞到麵包香

不過這時米茶熊要先趕去二樓的養心茶樓

所以當時就沒多停留了.之後到有電梯可直接坐到二樓

不過那時人多.所以米茶熊就沒拍了.直接走樓梯上二樓

到了二樓後還看到.店家在轉角這還有個奉茶區

可以讓在二樓等待服務人員帶位的客人可以先喝喝茶水

店內還滿大滿寛敞的.座位也不少

長桌有六人座到十二人座都有

小圓桌適合三.五好友或小家庭

如果人多時又不想被打擾的朋友們.也有包廂可以選擇

它們的廚房是採半開放式的

介紹完了養心茶樓的環境.接下來就是當天所試吃的餐點了

菜單

上菜前當然少不了茶呢.當天送上二壺茶分別是烏龍茶和普洱茶

烏龍茶喝起來順口且回甘.也沒有茶澀味.搭配著港式茶點也是不錯的選擇

普洱茶味道還滿香的.且店家有提前把普洱茶先泡好約一.二個小時

所以我們當天一上桌就能喝到味道濃郁的普洱香

因當天吃的種類很多.所以先從冷盤開始介紹八

冷盤:

松子起司鮮蔬捲(蛋奶素)

這可是冷盤類的第一名的呢

這時服務人員先來幫忙介紹要如何食用

要吃松子起司鮮蔬捲前要先把底下的紫蘇葉拿起

放入松子起司鮮蔬捲中一起吃

完成後就可以吃了

內有紫高麗菜絲.高麗菜絲.藍莓.素肉鬆芝士粉.蛋皮和海苔

吃起來口感清脆.還滿有層次感的.也滿營養的

還可以沾著下面的特調沙拉醬和松子.吃起來酸甜不油膩

脆笛金絲捲(全素)

外表是用春捲皮包裹著金針菇.紅蘿蔔絲.筍絲.素火腿絲

吃起來口感還滿酥脆的.再沾個蜂蜜芥茉籽醬.帶點酸甜還滿不錯的

且很方便食用.小朋友們應該會喜愛的一道

熱菜:

咖哩燒若串(蛋素)

這一道是招牌菜色之一.是以燒烤的方式來呈現

是用杏鮑菇結合了咖哩和南洋風的串燒方式來料理.最後在潵上白芝麻

吃起來有濃郁的咖哩香和芝麻香.杏鮑菇口感紮實並帶點水份

沒想到咖哩和杏鮑菇用串燒的方式還滿好吃的

一旁還有蜜過的紅蘿蔔吃起來酸酸甜甜的還滿開胃的

柳松乾煸四季豆

帶點微辣的鹹香還滿適合搭配著白飯一起吃的

吃起來不油膩再加上柳松菇和老菜脯一起吃還滿好吃的.口感也很讚

薏仁絲瓜柱(蛋素)

一上桌那擺盤就吸引了米茶熊的目光了

它是選用澎湖角瓜還在內鑲了手工豆腐和薏仁

最後淋上素蠔油加上百合.枸杞和玉米筍等.並以清蒸的方式來烹著

還能吃到澎湖角瓜的口感和清甜味.再加上裡面的餡料一起吃還滿好吃的

蠔油淮山茄香煲(全素)

這一道是以三杯的方式來料理.並且在茄子內鑲山藥段來增加口感

讓茄子吃起來外嫩內脆.加上九層塔.薑片一起爆香還滿香滿入味的

芋香子排(全素)

它是用炸豆包中間夾著海苔和芋泥.最後在外表刷上燒烤醬和潵上白芝麻

米茶熊還是第一次吃到這一道菜色呢.吃起來還滿特別的

且味道很香很吸引人呢.外表紮實的豆皮和內餡鬆軟綿密的芋泥

讓人忍不住再夾一塊來吃

南瓜豆腐花(全素)

豆腐花看起來超滑嫩的

最後在淋上南瓜泥.南瓜丁.雪白菇.黑珍珠菇和毛豆仁.所做成的醬汁

就完成了這道南瓜豆腐花

豆腐花吃起來的滑嫩.接近入口即化的口感加上南瓜那濃郁順口的口感

米茶熊還滿愛的

天香腐皮捲(蛋素)

腐皮內包裹臭豆腐和皮蛋碎.外表炸的酥脆

可單吃.配醬汁或搭配著獨家的鳳梨泡菜.都是不錯的選擇

口感外酥內嫩咬下去時臭豆腐的香味就從口中散發出來

加上鳳梨泡菜一起吃就更清爽且不油膩

港點:

蘿蔔絲酥餅(全素)

酥脆的外表裡面包裹著清甜的白蘿蔔絲

沒想到看似平凡又樸實的外表吃起來還滿不錯的

芝士焗白菜(奶素)

上面烤的香酥的芝士.裡面是燉的軟爛的且入味的奶香白菜

味道濃郁加上香菇和蘑菇的QQ的口感.整體吃起來還滿不錯的

蟲草花腸粉(全素)

外表是用現磨的在來米粉做成.雪白又滑嫩的腸粉

內餡是用米網.杏鮑菇.洋地瓜和蟲草花.整體搭在一起口感和味道不輸葷的呢

且更沒有負擔.也相對的清爽

薺菜焗燒餅(全素)

咬下去時裡面滿滿的薺菜.還滿實在的.外酥內脆的口感還不錯

薺菜吃起來沒有苦味.且清爽也充滿香氣.好吃

脆皮炸糕渣(全素)

外表炸的還滿酥的且不油膩.內餡還有菇丁.筍丁和馬蹄來增加口感

吃起來味道也不會太重.是還不錯的港點

海苔手札條(全素)

剛聽到海苔手札條的菜名時.米茶熊還滿猶豫到底要不要挾一個來吃看看的

因為米茶熊雖然喜歡吃海苔.可是海苔如果是加在別的食物上會有一種味道

米茶熊就不太愛吃了.如花生糖加海苔就不太敢吃了

所以這一道米茶熊是比較晚才夾的.那時聽到妹妹說不錯吃.所以就來試看看了

吃起來的口感還滿Q的.且外表沾滿了花生粉中間是用日本海苔粉和糯米漿揉成的

裡面在包裹著鬆軟的香甜的紅豆泥.所以吃起來的味道還滿有層次的

吃起來甜甜的並帶點微鹹的味道.還不錯是會讓人想在吃一個的

米飯:

八寶芋香拌飯

份量十足呢.且用料實在.上面滿滿的料都快看不到下面的飯了

送上桌時還可以聞到陣陣的香味呢.且下面的飯還是牛蒡飯而不是白飯呢

牛蒡飯吃起來有淡淡的牛蒡香.再加上炒過芋頭.筍子和毛豆等一起拌來吃

不只美味口感也是讚.會讓人想再來一碗呢

甜點:

芋泥西米露

這一道米茶熊沒喝到.不過朋友還滿推的

喝起來不錯太甜膩且充滿芋香和西米露股溜的口感

養生芝麻糊

超濃的.還能聞到陣陣的芝麻香.喝起來順口並帶點芝麻的苦味以及淡淡的甜味

這是米茶熊第一次吃到素的港式料理呢.口味和口感不會輸一般的港式料理

且每一道不論是菜色和擺盤都可以看到師傅的用心.當天的服務人員也相當的親切

還有養心茶樓料理時是少油.低糖.低鹽的.且幾乎都是用新鮮食材並少用加工素料

所以吃起來也比較不會有負擔

讓當天去吃時.爸媽也非常的讚賞.是會讓人想再次來吃的店家

*本文為體驗分享文*  

養心茶樓.蔬食.飲茶(素食)
02-25428828
台北市中山區松江路128號 2樓(捷運松江南京站8號出口)
https://www.facebook.com/yangshin2012

喜歡米茶熊文章的朋友.也請幫忙動動小手幫忙點擊廣告.支持一下八.感謝您