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之前吃過滿穗還滿愛的.這次同集團的養心茶樓竟然有部落客試吃的活動

當然米茶熊一定要報名了.吃素的嫂嫂之前吃過也說好吃呢

就讓米茶熊好期待呢

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養心茶樓是位於捷運松江南京站的八號出口.所以交通還滿便利

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養心茶樓是位於二樓.所以要先經過Nozomi Bakery

一進到Nozomi Bakery時還可以聞到麵包香

不過這時米茶熊要先趕去二樓的養心茶樓

所以當時就沒多停留了.之後到有電梯可直接坐到二樓

不過那時人多.所以米茶熊就沒拍了.直接走樓梯上二樓

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到了二樓後還看到.店家在轉角這還有個奉茶區

可以讓在二樓等待服務人員帶位的客人可以先喝喝茶水

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店內還滿大滿寛敞的.座位也不少

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長桌有六人座到十二人座都有

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小圓桌適合三.五好友或小家庭

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如果人多時又不想被打擾的朋友們.也有包廂可以選擇

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它們的廚房是採半開放式的

介紹完了養心茶樓的環境.接下來就是當天所試吃的餐點了

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菜單

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上菜前當然少不了茶呢.當天送上二壺茶分別是烏龍和普洱

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烏龍茶喝起來順口且回甘.也沒有茶澀味.搭配著港式茶點也是不錯的選擇

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普洱茶味道還滿香的.且店家有提前把普洱茶先泡好約一.二個小時

所以我們當天一上桌就能喝到味道濃郁的普洱香

因當天吃的種類很多.所以先從冷盤開始介紹八

冷盤:

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松子起司鮮蔬捲(蛋奶素)

這可是冷盤類的第一名的呢

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這時服務人員先來幫忙介紹要如何食用

要吃松子起司鮮蔬捲前要先把底下的紫蘇葉拿起

放入松子起司鮮蔬捲中一起吃

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完成後就可以吃了

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內有紫高麗菜絲.高麗菜絲.藍莓.素肉鬆芝士粉.蛋皮和海苔

吃起來口感清脆.還滿有層次感的.也滿營養的

還可以沾著下面的特調沙拉醬和松子.吃起來酸甜不油膩

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脆笛金絲捲(全素)

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外表是用春捲皮包裹著金針菇.紅蘿蔔絲.筍絲.素火腿絲

吃起來口感還滿酥脆的.再沾個蜂蜜芥茉籽醬.帶點酸甜還滿不錯的

且很方便食用.小朋友們應該會喜愛的一道

熱菜:

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咖哩燒若串(蛋素)

這一道是招牌菜色之一.是以燒烤的方式來呈現

是用杏鮑菇結合了咖哩和南洋風的串燒方式來料理.最後在潵上白芝麻

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吃起來有濃郁的咖哩香和芝麻香.杏鮑菇口感紮實並帶點水份

沒想到咖哩和杏鮑菇用串燒的方式還滿好吃的

一旁還有蜜過的紅蘿蔔吃起來酸酸甜甜的還滿開胃的

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柳松乾煸四季豆

帶點微辣的鹹香還滿適合搭配著白飯一起吃的

吃起來不油膩再加上柳松菇和老菜脯一起吃還滿好吃的.口感也很讚

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薏仁絲瓜柱(蛋素)

一上桌那擺盤就吸引了米茶熊的目光了

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它是選用澎湖角瓜還在內鑲了手工豆腐和薏仁

最後淋上素蠔油加上百合.枸杞和玉米筍等.並以清蒸的方式來烹著

還能吃到澎湖角瓜的口感和清甜味.再加上裡面的餡料一起吃還滿好吃的

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蠔油淮山茄香煲(全素)

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這一道是以三杯的方式來料理.並且在茄子內鑲山藥段來增加口感

讓茄子吃起來外嫩內脆.加上九層塔.薑片一起爆香還滿香滿入味的

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芋香子排(全素)

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它是用炸豆包中間夾著海苔和泥.最後在外表刷上燒烤醬和潵上白芝麻

米茶熊還是第一次吃到這一道菜色呢.吃起來還滿特別的

且味道很香很吸引人呢.外表紮實的豆皮和內餡鬆軟綿密的

讓人忍不住再夾一塊來吃

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南瓜豆腐花(全素)

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豆腐花看起來超滑嫩的

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最後在淋上南瓜泥.南瓜丁.雪白菇.黑珍珠菇和毛豆仁.所做成的醬汁

就完成了這道南瓜豆腐花

豆腐花吃起來的滑嫩.接近入口即化的口感加上南瓜那濃郁順口的口感

米茶熊還滿愛的

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天香腐皮捲(蛋素)

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腐皮內包裹臭豆腐和皮蛋碎.外表炸的酥脆

可單吃.配醬汁或搭配著獨家的鳳梨泡菜.都是不錯的選擇

口感外酥內嫩咬下去時臭豆腐的香味就從口中散發出來

加上鳳梨泡菜一起吃就更清爽且不油膩

港點:

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蘿蔔絲酥餅(全素)

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酥脆的外表裡面包裹著清甜的白蘿蔔絲

沒想到看似平凡又樸實的外表吃起來還滿不錯的

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芝士焗白菜(奶素)

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上面烤的香酥的芝士.裡面是燉的軟爛的且入味的奶香白菜

味道濃郁加上香菇和蘑菇的QQ的口感.整體吃起來還滿不錯的

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蟲草花腸粉(全素)

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外表是用現磨的在來米粉做成.雪白又滑嫩的腸粉

內餡是用米網.杏鮑菇.洋地瓜和蟲草花.整體搭在一起口感和味道不輸葷的呢

且更沒有負擔.也相對的清爽

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薺菜焗燒餅(全素)

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咬下去時裡面滿滿的薺菜.還滿實在的.外酥內脆的口感還不錯

薺菜吃起來沒有苦味.且清爽也充滿香氣.好吃

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脆皮炸糕渣(全素)

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外表炸的還滿酥的且不油膩.內餡還有菇丁.筍丁和馬蹄來增加口感

吃起來味道也不會太重.是還不錯的港點

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海苔手札條(全素)

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剛聽到海苔手札條的菜名時.米茶熊還滿猶豫到底要不要挾一個來吃看看的

因為米茶熊雖然喜歡吃海苔.可是海苔如果是加在別的食物上會有一種味道

米茶熊就不太愛吃了.如花生糖加海苔就不太敢吃了

所以這一道米茶熊是比較晚才夾的.那時聽到妹妹說不錯吃.所以就來試看看了

吃起來的口感還滿Q的.且外表沾滿了花生粉中間是用日本海苔粉和糯米漿揉成的

裡面在包裹著鬆軟的香甜的紅豆泥.所以吃起來的味道還滿有層次的

吃起來甜甜的並帶點微鹹的味道.還不錯是會讓人想在吃一個的

米飯:

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八寶芋香拌飯

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份量十足呢.且用料實在.上面滿滿的料都快看不到下面的飯了

送上桌時還可以聞到陣陣的香味呢.且下面的飯還是牛蒡飯而不是白飯呢

牛蒡飯吃起來有淡淡的牛蒡香.再加上炒過芋頭.筍子和毛豆等一起拌來吃

不只美味口感也是讚.會讓人想再來一碗呢

甜點:

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芋泥西米露

這一道米茶熊沒喝到.不過朋友還滿推的

喝起來不錯太甜膩且充滿芋香和西米露股溜的口感

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養生芝麻糊

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超濃的.還能聞到陣陣的芝麻香.喝起來順口並帶點芝麻的苦味以及淡淡的甜味

這是米茶熊第一次吃到素的港式料理呢.口味和口感不會輸一般的港式料理

且每一道不論是菜色和擺盤都可以看到師傅的用心.當天的服務人員也相當的親切

還有養心茶樓料理時是少油.低糖.低鹽的.且幾乎都是用新鮮食材並少用加工素料

所以吃起來也比較不會有負擔

讓當天去吃時.爸媽也非常的讚賞.是會讓人想再次來吃的店家

*本文為體驗分享文*  

養心茶樓.蔬食.飲茶(素食)
02-25428828
台北市中山區松江路128號 2樓(捷運松江南京站8號出口)
https://www.facebook.com/yangshin2012

 

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留言列表 (1)

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  • 拼命娘
  • 芝麻糊感覺好香濃入口滑順,我好愛這味^^
  • 他的芝麻糊超濃郁的.改天可以去嚐嚐

    米茶熊 於 2015/08/18 00:04 回覆

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